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2017年5月23日 (火)

ファエアカンタを食べてみました

ウチワサボテンの食用利用について、品種やタイプごとの詳細な情報が無いものが多いので、サボテン工房で間引くカキコが出た時にもらって、実際に食べて確認し始めていますrestaurant 品種によって味が異なるので、美味しく食べられる品種なのか、食べられるけど微妙な味の品種なのか、という所は食いしん坊には大変重要な情報なのですdelicious

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という事で、今回ファエアカンタaz(Opuntia phaeacantha)の剪定ウチワが出たので食べてみました。 結論から言うと”美味しいウチワshine”でございました~happy02 小さな鉢植えの剪定ウチワだったので、ちょっとトウ立ち気味で、スジっぽくなければ良いな、と思って恐る恐る食べてみたら、意外に美味しくてびっくりしました。 厳しい環境で育った為か肉質は引き締まった感じで、粘りが強く、酸味はほとんど感じない位でしたが、僅かに甘味があって何もつけずにそのまま食べられる味でした。 環境によって酸味や粘り具合等は変わるので、別の苗のも食べてみたいけど、今回は1枚しかなかったのでまたの機会にbud 刺も少なめで処理は他の食用サボテンと同程度の手間なので、さわ屋の商品情報も、若芽が食べられる品種とさせて頂きますwink

在庫についてサボテン工房に確認した所、ファエアカンタazの実生苗は若干在庫があり今後出品が可能ですが、カキコ苗については、現在カキコが採れる程のサイズの親株がない為、まだ先になるとの事ですのでご了承ください。 すでにファエアカンタazをお求め頂いたお客様は、もし、新芽を剪定されるようでしたら、食べられる品種ですので是非お試しくださいねhappy01

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