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2018年6月12日 (火)

ウチワサボテン マクロケントラ食べてみました

先日ヒメマクロケントラ(Opuntia macrocentra var. minor)を食べたので、これはマクロケントラ(Opuntia macrocentra)も確認せねば、と1枚若芽をもらってきましたhairsalon 見た目はヒメマクロケントラと違いは無く、ささっと刺を処理して食べてみましたdelicious

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・・・?

あれ・・・???

・・・何か思っていたのと違うdespair

一言で言うと微妙sweat02 皮を除けば食べられなくはない味でしたが、ヒメマクロケントラに比べて味が落ちるので、なんとも残念な感じでした。 種子産地や株の状態によっても味が変わってくるので、念の為、別の種子産地の株からも1枚若芽をもらって確認すると、やっぱり微妙なお味でしたsad なので、前回食べたヒメマクロケントラがたまたま美味しかったのかと、今度は別ヒメマクロケントラから若芽をもらって食べてみたら、こっちは皮付きでも美味しいrestaurant

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マクロケントラ一例

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ヒメマクロケントラ一例

マクロケントラとヒメマクロケントラの違いは外見的に大きさ位しかないのかと思っていましたが、パッと見ではわからない部分にちゃんと違いがあったようです。 名前の”var.”は伊達じゃなかったcatface

ちなみにサボテン工房のおやじさんにも確認の為、皮付きの状態で食べ比べてもらいましたが、マクロケントラの方は”不味いgawk”とはっきり言われてしまいましたcoldsweats01 本気で不味かったヨコノステレを食べている身からすると、可食部は少なくなりますが、皮を除けば食べられる範囲なので、食用の分類としては果実のみ食用とし、若芽については食べようと思えば食べられるウチワサボテンとしました。

ハンドメイド専門店さわ屋 植物 食用サボテン ウチワサボテン ウチワサボテン(実生苗) 種(ウチワサボテン)

サボテンに関する詳細はサボテン工房のブログサボテン工房のホームページをご覧くださいねwink

Sawayabg07

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