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2018年8月

2018年8月31日 (金)

国産ウチワサボテンの種 入荷しました

希少な国産ウチワサボテンの種が入荷しましたapple

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ウチワサボテンの種:ベレン(大丸盆ウチワ)

若芽、果実共食べられる、大丸盆ウチワサボテン ベレン(Opuntia robusta f. Belen)の種です。 実生苗の場合、順調に生長しても開花するまでに5年以上かかりますので、実生苗にこだわられない場合は、カキコ苗の方がお勧めですwink

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ウチワサボテンの種:ベレン♀×アズレアmc♂

ウチワがまん丸で直径40cm程度になる大丸盆ウチワサボテン ベレンと、ウチワが直径30cm程度の変形丸型の大型のアズレアmc(Opuntia azurea)をかけて出来た種です。 どちらも大型の品種ですが、ウチワや果実のタイプが全然違うので、美味しいとこ取りが出来れば良いなぁ・・・shineと個人的に期待を込めて交配したものになりますsmile 思ったより沢山種が採れたので、おすそ分け販売です。

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ウチワサボテンの種:赤ヒメマクロケントラ♀×ヒメマクロケントラ♂

赤色素の強い選抜苗、赤ヒメマクロケントラに、通常のヒメマクロケントラ(Opuntia macrocentra var. minor)をかけた種です。 赤ヒメマクロケントラは種を2000粒蒔いてたった1つ出た選抜株ですので、この株の子孫からどの程度赤色素の強い個体が出るかはわかりませんが、一応通常のヒメマクロケントラと分けて採取しましたので、こだわられる方はこちらの種をどうぞbud

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2018年8月28日 (火)

ガラパゲイア(ガラパゴスウチワサボテン)の鉢植え苗 入荷しました

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サボテン:ガラパゲイアsc(カキコ苗・菊鉢植え)

ガラパゴスウチワサボテンの一種、ガラパゲイア(Opuntia galapageia)の鉢植え苗が入荷しましたbud 今回入荷した鉢植えは、カキコのサイズが少し大きい事もあり、菊鉢に植え込まれたタイプになります。 ですので、前回のラン鉢に比べ根の回るスペースが広い分、恐らく2年程度は少量の追肥で大丈夫な・・・ハズcoldsweats01 ウチワサボテンは日当たりによって生長にかなり差が出るので、あくまでご参考まで。

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2018年8月27日 (月)

花サボテン 天女の羽衣sk開花

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天女の羽衣skは花サボテンにしては珍しく、気温が高い時の方が開花しやすくなるようで、7月後半から8月にかけて開花していますtulip なので、他の花サボテンと花のタイミングが少しずれるので、開花しても中々交配が出来なくて残念catface

ピンクゴールドを思わせる上品なグラデーションカラーの花びらは、先端の角度がきつめのラッパ型で、サボテン工房の花サボテンコレクションの中ではちょっと個性的な姿をしています。 昨年開花した時はタイミングが悪く、花びらに水が少しかかってしまった後で、微妙な写真となりましたが、今年は何とか撮れたので商品画像も差し替えましたcamera 繊細な色合いが伝わるとよいのですが・・・coldsweats01

天女の羽衣のカキコ苗(鉢植え)は若干在庫がございますので、同じお花を生で見たいという方はこちらをどうぞpc

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サボテン:天女の羽衣sk(カキコ苗・鉢植え・S)

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2018年8月26日 (日)

大丸盆ウチワ ベレンの果実を食べてみました

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大丸盆ウチワサボテンのベレン(Opuntia robusta f. Belen)の果実を初収穫しましたapple 本当はもう少し熟してから収穫する予定でしたが、先日の台風で、日当たりの良い場所に実っていた熟し始めのベレンの果実が1つ落ちてしまい、残りも柔らかくて落ちそうだったという事で、急遽サボテン工房のおやじさんが収穫したそうですhairsalon

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早速半分にカットしてみると、中央部分は種と濃い赤紫色のジュレ状の果肉がぎっしり。 サボテン工房のおやじさん情報によると、この部分が甘いとの事で、量も多いし目の荒いザルで漉す事に。

・・・と、種と一緒にこんなものがeye

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果実の上部(花が付いていた下あたり)には、大型宝剣やマクロケントラには無い、硬い組織が放射状に付いており、漉さずにいつも通りスプーンですくって食べてたら、口の中が傷だらけになるところでしたcoldsweats01 個人的主観により”ベレンの鯛の骨”と勝手に命名fish

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残った皮の近くの果肉も、厚みがあるので、皮と刺座を除いて試食してみる事にrestaurant

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完全に熟す前に収穫する事になったので、ちょっと味は薄めでしたが、種の周りのジュレ状の果肉部分は、スイカ的な甘さがあり、酸味はほとんどありませんでしたdelicious 皮の付近の果肉の方はあまり甘さはなく、それこそスイカの白い部分的な味で、酸味と青味があり、果実の上下の繊維管が強い部分は口に繊維が残るので除きました。

ちなみにサボテン工房のおやじさんにも試食してもらったら、今まで採れたウチワサボテンの果実の中で一番美味しかったそうです。 まだ数個ベレンの果実が収穫できるので、そちらは上手く完熟まで持っていければいいなぁcatface

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2018年8月25日 (土)

刺サボテンの種 再入荷しました

品切れのものも出ておりましたが、刺サボテンの種が再入荷しましたcherry アレとかソレとかてんやわんやで、出品の方は相変わらず色々追いついていませんがご容赦をconfident

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フェロカクタス 偉壮玉
(実生苗・斑入り)

刺サボテンの種といえば、以前金冠竜の種からいくつか斑入りが出たのですが、偉壮玉にも斑入りがあるのを発見しましたeye 金冠竜の時は緑色にピンク色が入っていたので、素人目にも斑っぽい事がわかりやすかったのですが、偉壮玉(上の画像)は緑色に1箇所白っぽくなっていたので、何とも判断し辛くて自根のまま放置していました。 2年生になってちょっとサイズが大きくなったら、やっぱり斑っぽいな、とサボテン工房のおやじさんに確認したら、斑で間違いないとshine

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フェロカクタス ピロサス赤鳳♀×偉冠竜♂
(実生苗・斑入り・キリンウチワ接ぎ)

親株は全く斑の要素がないのに、ちょこちょこ斑を引くので、とても不思議な感じがしていますが、実生ではメンデルの法則通り一定の確率で劣性遺伝の要素が出る可能性はあり、色素異常は大概小さなうちに枯れてしまうので、一般に流通する事が少なく、あまり目にする機会がないからでは、との事。

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フェロカクタス 金冠竜
(実生苗・斑入り・キリンウチワ接ぎ)

確かに斑入りは接木しても、急激な温度変化や雨漏りでしずくが当たったりした際に、斑の部分に割れ(上の画像矢印付近)や腐りが出てしまいましたので、ある程度のサイズまでもっていくのは難しいという事なんでしょうねdespair そうした苗のお値段が高いのも納得ですmoneybag

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花サボテン 伊藤ロビビア紫鶴丸♀×伊藤ロビビア常陽丸♂
(バナーヌ1号 ・実生苗・全面斑・キリンウチワ接ぎ)

ですから優良苗やイロモノ狙いの場合は、とにかく沢山種を蒔いて目的のものを選抜していくそうですので、余裕のある方は実生に挑戦してみてくださいねbud 私の場合、端数で残った種で楽しんでいる程度なので、数年後に1つでも丈夫な苗が残れば良い位だったのが、どうした事かバナーヌ1号を皮切りに、デリケートなイロモノが結構来てしまうという・・・coldsweats01

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2018年8月24日 (金)

キリンウチワ接ぎ 無茶振りは続く

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先日、希少な品種という事で、ギリギリアウトな実生苗を何とか復活させる事ができた訳ですが、今度はこの大きくなったウチワをカットして更にキリンウチワに接ぐようにとの指令がcoldsweats02 サボテン工房のおやじさんが担当しているウチワ同士の接木は、活着率がキリンウチワに比べると低いので、念の為キリンウチワである程度まで数を増やす作戦のようです。

それはともかく、ここまで大きくなるとどこで切ればいいかすご~く困る事にdespair 後から出てくる新芽を考慮して、上2/5程度でカットして接木する事にしましたhairsalon もうサイズや形状が全然合っていないので、四苦八苦しながら糸かけしましたよcoldsweats01

なので、接ぎ直しになるだろうと思っていたら、

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つ・き・ま・し・たgood

こんなアンバランスな状態でもちゃんと着いて生長しています。 形状が違うものを無理やり乗っけているので、糸かけしていても保湿中に断面が膨張した際に少しずれて、4~5mmしかないキリンウチワの茎の半分程度の面しか接合出来ませんでした。 が、そんな状態でも大丈夫って・・・すごいね、キリンウチワshine

最初キリンウチワ接ぎを始めた時は、花サボテンの交配結果を時短できるという事で、個人的な接木がほとんどでしたが、最近はサボテン工房のウチワサボテンの生長促進班(メンバーは私とキリンウチワだけの班ですがbleah)として、ちょこちょこウチワサボテン実生苗の接木をやっています。

キリンウチワ接ぎでは、カット面を滑らかに切る事さえ出来るようになれば、かなりの確立で着きますので、実生でなかなか上手く苗が残らない場合は、キリンウチワ接ぎを活用する事も検討してみてくださいbud

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サボテン:キリンウチワ(抜き苗)
サボテン:キリンウチワ(カキコ苗・鉢植え)

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2018年8月21日 (火)

大丸盆ウチワサボテン ベレンの果実が赤くなってきました

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この大きな実がベレン(Opuntia robusta f. Belen)の果実で、サボテン工房のおやじさん情報によると、ジューシーで完熟させると非常に甘くなるとの事apple まもなく食べ頃になりそうなのでとても楽しみですheart04 ちなみにサイズをお伝えする為に果実に手を添えてますが、サボテンの果実を素手でつかむと大変な事になりますので、絶対に真似しないでくださいねcoldsweats01

同じ大丸盆のロブスタ(Opuntia robusta)の方は、昨年の不幸な事故のせいで、ウチワのサイズがようやく直径20cmを超える程度まで回復してきた所なので、食用利用について違いを比較できるのはまだまだ先ですが、ベレンのこんな果実を見たらちょっと期待しちゃいますshine

サボテンは基本的に自家受粉や同じ親株内での受粉が難しいものが多いですが、ベレンに関しては、ひとつの株でも花が違えば結実可能という事がわかりましたgood 若芽も食べられますし、日当たりが良く雨ざらしにならない、果樹を育てられる位のスペースを確保できれば(かんきつ栽培用の大鉢程度)果実も期待できますので、場所に余裕のある方は是非チャレンジしてみてください。

ベレンの苗について、現在実生苗・カキコどちらも若干在庫がございます。 カキコは画像の株と同じ親株ですので、”同じものをbud”という方はカキコの方をお求めください。 大サイズのカキコの場合で、3~4年・4段程度まで順調に生長させる事ができれば開花が見込めますtulip

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2018年8月19日 (日)

ヒメマクロケントラのピクルス 入荷しました

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ピクルス:ヒメマクロケントラ

恐らく本邦初、サボテン愛好家の方からしたら”食べるなんてcoldsweats02”と言われてしまいそうな、ヒメマクロケントラのピクルスが入荷しましたbleah 若芽は薄い為、1瓶に4枚位若芽を使用する事と、細かい刺を除くのに結構手間がかかる為、はっきり言って赤字商品ですが、育てるのは面倒だけど食べてみたい方向けに少し販売する事になりました。

味は他のウチワサボテンのピクルスと大きな差はありませんが、皮は若干硬めで、ほんのりヒメマクロケントラ独特の香りが有りますrestaurant ある意味珍味ですが、興味のある方はお試しくださいdelicious

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ハンドメイド専門店さわ屋 食品 サボテン加工品

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2018年8月11日 (土)

食用ウチワサボテンのピクルス他 入荷しました

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画像は漬け込み中の大型宝剣のピクルス

食用ウチワサボテンのピクルスとブラックベリージャムが入荷しましたshine どちらも無農薬栽培で、保存料等は使用しておりませんので、開封後はお早めにお召し上がりくださいrestaurant 製造はカフェPADOVAで行っておりますので、カフェご利用の際にお知らせ頂ければ大型宝剣のピクルスの試食が出来ますよsmile

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ピクルス:大型宝剣

個人的な一押しピクルスは、やはり大型宝剣かなdelicious

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ピクルス:バーバンク

収穫時のウチワの水分量の関係で、今年は少しあっさりした仕上がりになりました。

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ピクルス:大丸盆ベレン

こちらも収穫時のウチワの水分量の関係か、ちょっと青味が強めでした。

フィカスインディカは2~3月の急激な冷え込みや強風の影響で、ピクルス用のウチワが確保できなかった為、今回入荷はありませんsweat02 代わりに少しですがヒメマクロケントラのピクルスを漬け込み中ですwink

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ジャム:完熟ブラックベリー

ブラックベリージャムはゼリー状になっていますが、これはブラックベリーそのものの性質で、ゲル化剤は使っていないんですよgood

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2018年8月10日 (金)

国産ウチワサボテンの種 入荷しました

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ウチワサボテンの種:マクロケントラ

希少な国産のウチワサボテンの種が入荷しました。 今年はマクロケントラ(Opuntia macrocentra)も複数の株で開花した為、マクロケントラ同士で受粉させた種を採取する事ができましたcherry

マクロケントラとヒメマクロケントラは見た目だけだとパッと見ての差がわかり辛いのですが、若芽と果実の味の方は食べ比べるとちょっと差があって、若芽はヒメマクロケントラの方、果実はマクロケントラの方が味が良かったりしますdelicious まぁ、サボテン工房所有の数十株の中から適当につまみ食いしての評価なので、別の産地のものだと当てはまらない可能性がありますが・・・サボテン工房の苗限定の情報という事でご参考までbook

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2018年8月 5日 (日)

花サボテンの種 入荷しました

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花サボテンの種:水月の淑女sk(交配)

これで今年開花した花サボテンの種の収穫は一段落しましたhappy01 交配の種なので、どんな特徴が出るやら生長してのお楽しみ、です。 自根にこだわられない方はキリンウチワ接ぎをされると、開花までの期間を短縮できますので、併せてご利用くださいねbud

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2018年8月 3日 (金)

国産ウチワサボテンの種 入荷しました

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ウチワサボテンの種:ヒメマクロケントラ
ウチワサボテンの種:ヒメマクロケントラ(1ml入り・B級品)

希少な国産のヒメマクロケントラ(Opuntia macrocentra var. minor)の種が入荷しましたcherry 正規品はサイズの大きい種を選別しており、そこから外れた小さめの種をアウトレットとして販売しています。 実生苗が数本取れれば良いと言う方は正規品を、個性的な苗が出たら良いな、と言う方は入り数の多いアウトレットがお勧めですgood

ヒメマクロケントラは上手く発芽させることが出来れば、自根で生長出来る品種になりますbud なので個人的に10粒蒔いて8本出ましたが、今の所順調に生長しています。 が、これまでの経験上、急激な温度変化や今後カイガラムシ等の害虫が付いた時に落ちていく可能性があるので、まぁ1~2本残れば良いかな、位でやっていますcoldsweats01

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