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2018年8月11日 (土)

食用ウチワサボテンのピクルス他 入荷しました

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画像は漬け込み中の大型宝剣のピクルス

食用ウチワサボテンのピクルスとブラックベリージャムが入荷しましたshine どちらも無農薬栽培で、保存料等は使用しておりませんので、開封後はお早めにお召し上がりくださいrestaurant 製造はカフェPADOVAで行っておりますので、カフェご利用の際にお知らせ頂ければ大型宝剣のピクルスの試食が出来ますよsmile

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ピクルス:大型宝剣

個人的な一押しピクルスは、やはり大型宝剣かなdelicious

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ピクルス:バーバンク

収穫時のウチワの水分量の関係で、今年は少しあっさりした仕上がりになりました。

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ピクルス:大丸盆ベレン

こちらも収穫時のウチワの水分量の関係か、ちょっと青味が強めでした。

フィカスインディカは2~3月の急激な冷え込みや強風の影響で、ピクルス用のウチワが確保できなかった為、今回入荷はありませんsweat02 代わりに少しですがヒメマクロケントラのピクルスを漬け込み中ですwink

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ジャム:完熟ブラックベリー

ブラックベリージャムはゼリー状になっていますが、これはブラックベリーそのものの性質で、ゲル化剤は使っていないんですよgood

Sawayabg07

ハンドメイド専門店さわ屋 食品 サボテン加工品 ジャム・ピクルス・焼き菓子

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